Tão fácil de fazer que até eu aqui em Angola o fiz um destes dias...
Puré, bem macio (no meu caso foi de pacote que simplificou a coisa...) e misturar umas gemas, fiambre e queijo cortados em tirinhas. Envolver umas claras batidas em castelo... et voilá, le souflé!
Colocar num pyrex untado e levar ao forno previamente aquecido.
Bem bom, digo eu.
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